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發布時間:2020-03-23 00:00:00
正安璞貴
全部分類

制作工序

  • 分類:品牌文化
  • 發布時間:2020-03-23 00:00:00
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概要:
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詳情

  傳統白茶加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶。

  中國貴州的正安白茶因茶樹自然變異,茶樹新梢在每年清明節前后,氣溫在23℃以下等條件下發芽,產生白化,呈玉白色。采摘白化鮮葉,經攤青、殺青、理條、烘干、提香等加工工藝制作而成,屬于綠茶特殊品類,不同于帶有白色絨毛的一般白茶,是我國茶類中的特殊珍品。

璞貴

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